お知らせ

早朝に山を望むと森の木々に雪が積もって白い花が咲いているようです。

「掬月 Jamon Kikuzuki」は、形だけはなく想いと時間すら“掬い上げていく”という概念のもと、丁寧に1本ずつ大切に製造しております。「第2期 生ハム原木オーナー仕込み会」では、連日大勢のお客様が訪れてはこうした想いを共有し大切な1本を共に仕込んでおります。

今年は、ミシュラン三ッ星レストランのオーナーやシェフ、自分たちで作ったモノをお客様に提供したい居酒屋グループ、食育を目的にお子様ずれでいらっしゃるご家族など、さまざまな目的でいらっしゃった方々と素敵な出会いを重ねながら、雪が降り積もる工房で心温まる時間を過ごしています。

「第2期 生ハム原木オーナー仕込み会」は、2月末まで実施していきます。皆さまとお会いできるのを楽しみにしてます。

雪に残る足跡。何の動物のものでしょうか。